Kávový catering na veletrh a firemní akci: co firmě skutečně přinese

Na veletrhu může kávový bar přivést návštěvníky ke stánku a vytvořit přirozený prostor pro rozhovor. Na interní firemní akci zase funguje jako místo, kde se lidé zastaví, uvolní a potkají mimo běžný pracovní režim.

Nejde tedy jen o občerstvení. Dobře postavený kávový catering pro firmy může být součástí toho, jak firma pracuje s návštěvníky, zákazníky i vlastními zaměstnanci.

Máme za sebou veletrhy, konference, zákaznické dny, akce pojišťoven, logistických firem i provozy, kde kávový bar fungoval přímo mezi zaměstnanci nebo zákazníky. Právě z těchto zkušeností vychází následující pohled.

Na veletrhu dává káva lidem důvod zastavit se

Veletržní hala je plná stánků, obrazovek, bannerů a lidí, kteří během několika hodin vidí desítky firem. Nejtěžší není jen něco sdělit. Nejdřív potřebujete vytvořit důvod, proč se návštěvník právě u vašeho stánku zastaví.

Kávový bar může být přesně takovým důvodem. Vůně kávy je vidět jen těžko, ale velmi snadno se podle ní orientuje. Návštěvník přijde pro espresso nebo cappuccino, chvíli u stánku zůstane a vznikne přirozená příležitost začít rozhovor.

Brandovaný kelímek pokračuje tam, kde stánek končí

U veletržních akcí často připravujeme kávu do kelímků s logem nebo vizuální identitou firmy. Není to nutnost, ale branding tady funguje velmi přirozeně.

Návštěvník si kávu odnese, projde s ní další část haly, vezme si ji na schůzku nebo k jinému stánku. Brandovaný kelímek tak prodlužuje viditelnost značky i mimo samotný veletržní prostor firmy.

Na větších akcích připravujeme během dne stovky nápojů. U opravdu velkých veletrhů může být počet výrazně vyšší. V takovém případě už není důležité jen to, jak káva chutná, ale také jak rychle ji dokážete vydávat bez dlouhé fronty.

Na interní firemní akci funguje káva jinak

U firemního dne, teambuildingu nebo akce pro zaměstnance není cílem přivést lidi ke stánku. Ti už na akci jsou.

Tady funguje kavárna spíš jako přirozené místo, kde se lidé během dne zastaví. Vezmou si kávu, chvíli zůstanou a potkají kolegy mimo pracovní stůl, poradu nebo běžný provoz.

Právě proto funguje kávový bar dobře jako součást firemních dnů, sportovních akcí, výročí, teambuildingů nebo poděkování zaměstnancům.

U zákaznické akce prodlužuje kontakt

Třetí situací jsou zákaznické dny, otevření nové pobočky, prezentace produktu nebo třeba akce přímo na prodejně.

Jednou jsme připravovali kávu pro zákazníky velkých stavebnin. Lidé přijeli původně jen pro materiál nebo nářadí, ale u kávy se přirozeně zdrželi. Obchodníci tak získali více času věnovat se jednotlivým zákazníkům a řešit s nimi věci, na které v běžném provozu není tolik prostoru.

V takové situaci není hlavním přínosem samotný šálek. Důležitější je, že návštěvník nemusí hned odcházet. Kávový bar prodlužuje kontakt a vytváří příjemnější prostředí pro komunikaci.

Kdy má kávový catering pro firmu největší smysl?

V každém případě ale funguje trochu jinak. Na veletrhu je důležitá kapacita a schopnost zvládat špičky. U interní akce může být důležitější atmosféra a delší provoz. Proto nedává smysl stavět všechny firemní akce stejně.

Jak velkou sestavu akce potřebuje?

Sestavu přizpůsobujeme typu akce a očekávanému provozu.

U menší firemní akce může úplně stačit jeden barista a jeden kávovar. U veletrhu nebo konference s krátkými a intenzivními špičkami může dávat smysl další barista nebo další technika, aby se fronta zbytečně netvořila.

Nejdůležitější proto není jen celkový počet účastníků, ale kolik lidí může chtít kávu ve stejný okamžik. Jinak se plánuje akce pro 300 lidí rozložená na celý den a jinak konferenční přestávka, během které přijde ke kávě polovina sálu během dvaceti minut.

Jak to u nás probíhá

Přijedeme s předstihem, postavíme kávové stanoviště a připravíme všechno potřebné. Podle typu akce vezmeme odpovídající počet baristů, kávovarů a zásob.

Během akce funguje kávový bar samostatně. Firma nemusí řešit doplňování vody, mléka, kávy, průběžný úklid ani běžné technické problémy.

Na konci stanoviště uklidíme a odvezeme. Cílem je, aby organizátor řešil hlavně svou akci, ne provoz kavárny.

Co z toho firma skutečně má?

Kávový bar jako služba, ne jen kávovar

Rozdíl je hlavně v tom, že firma nemusí zajišťovat vlastní obsluhu, řešit techniku, suroviny ani provoz během dne.

Pokud váháte, jestli potřebujete kompletní servis nebo vám stačí samotná technika, přečtěte si také srovnání baristy a pronájmu kávovaru .

Podrobnosti o našem firemním servisu najdete na stránce kávový catering pro firmy . A pokud vás zajímá cenový model, máme samostatný přehled kolik stojí mobilní kavárna na akci .